Hemen kolayca yapılabilecek, lezzetli bir tarif; fellah köftesi :)
Malzemeler;
- 500 gr. köftelik bulgur
- 1 su bardagi un
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Kimyon,pul biber,karabiber,tuz
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- pul biber ,çok az tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
- Bolca kıyılmış maydanoz
Tarif;
- Köftelik bulguru sıcak su ile ıslayın (KISIR YAPAR GİBİ)
- Kabarmasını bekleyin ve kabaran bulgura,
- Tüm malzemeyi katip özleşene kadar iyice yoğurun
- Köfteleri misket gibi yuvarlayıp küçük parmağınızı ortalarına batırın bu işlemi yaparken elinizi ıslatın !!!
- Geniş bir tencereye su koyup kaynatın içine tuz atin
- Kaynayan suda köfteleri haşlayın
- Diğer tarafta sosunu hazırlayın tavaya zeytin yağı ve ince doğranmış soğanları alin sarımsakları da rendeleyip ilave edin ,biber salçasını ve pul biberi de ilave edip çok az su ilave edebilirsiniz.
- Köfteleri kevgir ile sudan çıkarıp servis tabağına alin
- Üzerine bolca sos döküp kıyılmış maydanoz serpin
- Servise hazır, sıcak yemenizi tavsiye ederim
AFİYET OLSUN...
Harika görünüyor Ayşenur hanım bende deneyecegim hemen
YanıtlaSil