FELLAH KÖFTESİ TARİFİ

SELAMLAR..
Hemen kolayca yapılabilecek, lezzetli bir tarif; fellah köftesi :)

Malzemeler;

• 500 gr. köftelik bulgur
• 1 su bardagi un
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• Kimyon,pul biber,karabiber,tuz

Sos için;

• 1 adet kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• pul biber ,çok az tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı

Üzerine;

• Bolca kıyılmış maydanoz

Tarif;

• Köftelik bulguru sıcak su ile ıslayın (KISIR YAPAR GİBİ)
• Kabarmasını bekleyin ve kabaran bulgura,
• Tüm malzemeyi katip özleşene kadar iyice yoğurun
• Köfteleri misket gibi yuvarlayıp küçük parmağınızı ortalarına batırın bu işlemi yaparken elinizi ıslatın !!!
• Geniş bir tencereye su koyup kaynatın içine tuz atin
• Kaynayan suda köfteleri haşlayın
• Diğer tarafta sosunu hazırlayın tavaya zeytin yağı ve ince doğranmış soğanları alin sarımsakları da rendeleyip ilave edin ,biber salçasını ve pul biberi de ilave edip çok az su ilave edebilirsiniz.
• Köfteleri kevgir ile sudan çıkarıp servis tabağına alin
• Üzerine bolca sos döküp kıyılmış maydanoz serpin
• Servise hazır, sıcak yemenizi tavsiye ederim

AFİYET OLSUN...