Sevgili okurlarım;
Yaz aylarının vazgeçilmezi soframızdan eksik etmediğimiz zeytinyağlı taze fasulye tarifimi sizlerle paylaşacağım.
1) 1 kilo taze fasulye
2) 1 adet orta boy soğan
3) 2 adet domates
4) 1 tutam tuz ve karabiber
5) 1çay bardağı zeytinyağı
Zeytinyağlı Taze Fasulyenin Yapılışı:
Öncelikle fasulyelerimizi ayıklayıp doğruyoruz. Doğranmış olan fasulyelerimizi bir kaba alıp üzerlerine bir yemek kaşığı dolusu tuz serpiştiriyoruz. Daha sonra soğanımızı ince ince doğruyoruz orta derinlikte bir tencereyi ocağa koyup altını açıyoruz. Tencerenin içine zeytinyağını boşaltıyoruz ve ardından doğramış olduğumuz soğanları atıp pembeleşip solana kadar kavuruyoruz. Soğanlar kavrulmaya başlayınca kaba aldığımız fasulyelerimizi yıkayıp tencereye alıyoruz ve tencerenin ağzını kapatıyoruz. Bu sırada domateslerimizin kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz. Tenceredeki fasulyelerimiz solmaya başlayınca üzerlerini kapatacak şekilde doğramış olduğumuz domateslerimizi ilave ediyoruz.
Üzerine tuz ve karabiber ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz vee zeytinyağlı taze fasulyemiz hazır.
 |
| Zeytinyağlı Taze Fasulye |
0 yorum:
Yorum Gönder